토마토소스 스파게티 간단 레시피

토마토소스 스파게티 간단 레시피

오늘은 많은 사람들이 사랑하는 이탈리안 요리, 토마토소스 스파게티를 소개해 드리겠습니다. 이 요리는 간단하면서도 맛있는 한 끼를 제공할 수 있어 주말 점심으로도 안성맞춤입니다. 특히, 신선한 재료를 활용해 보다 건강하게 즐길 수 있습니다.

필요한 재료 준비하기

토마토소스 스파게티를 만들기 위해서는 다음의 재료를 준비하시면 됩니다:

• 스파게티 면 100g
• 신선한 토마토 4개
• 양파 1/2개
• 마늘 2~3쪽
• 올리브유 2큰술
• 소금 약간
• 후추 적당량
• 버터 15g
• 파마산 치즈 (선택 사항)
• 신선한 허브 (바질 또는 파슬리) – 선택 사항

스파게티 면 삶기

먼저, 넉넉한 양의 물에 소금을 약간 넣고 끓여주세요. 물이 팔팔 끓으면 스파게티 면을 넣고 포장지에 적힌 시간대로 삶습니다. 보통 8~10분이 적당하며, 알덴테(살짝 아삭한 식감)를 원하신다면 볶기 전 1~2분 정도 덜 삶아 주세요. 면이 익으면 체에 걸러 물기를 제거합니다.

토마토 소스 만들기

지금부터는 소스를 만들어보겠습니다. 먼저, 흐르는 물에 토마토를 깨끗이 씻은 후, 끓는 물에 잠깐 데쳐서 껍질을 벗깁니다. 껍질을 제거한 후, 큼직하게 썰고 준비해 둡니다.

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 중불에서 다진 마늘과 양파를 넣어 볶아주세요. 양파가 투명해질 때까지 볶은 후, 썰어 놓은 토마토를 넣고 함께 볶아줍니다. 소스가 끓어오르면 불을 줄여 10분간 잔열로 조리하여 농도를 맞추는 과정이 필요합니다.

소스에 면 섞기

토마토소스가 완성되면 삶아 놓은 스파게티 면을 팬에 넣고, 준비한 소스와 잘 섞어주세요. 이때 면수 1~2큰술을 넣어 농도를 조절하면 훨씬 맛이 좋아집니다. 마지막으로 버터와 후추를 넣어 풍미를 더해 줍니다.

플레이팅 및 마무리

완성된 스파게티를 예쁘게 접시에 담고, 원하시는 경우 파마산 치즈나 신선한 허브를 뿌려 장식해 주시면 좋습니다. 이렇게 하면 집에서 만든 토마토소스 스파게티가 완성됩니다!

추가 팁

스파게티를 더 풍부하고 다양하게 즐기고 싶으시다면, 다른 재료를 더 추가해보세요. 예를 들어:

• 해산물 (새우, 조개 등)
• 소시지 또는 베이컨
• 신선한 채소 (브로콜리, 시금치 등)

토마토소스 스파게티는 각자의 취향에 맞게 다양한 방식으로 즐길 수 있는 요리입니다. 간단한 레시피로 가족과 함께 맛있고 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요!

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